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普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，民間有武侯(諸葛亮)遺種的說法，依此說法
則普洱茶至少已有1700多年的歷史，普洱茶有其獨特的製作方法，一般都要經過
殺青、揉捻、乾燥、堆悶等程序，茶葉採收完成，經殺青、揉捻、乾燥之後稱為
普洱毛青，時的毛青，韻味濃、銳而欠章理，並不適合飲用，毛茶製作後，因後
續工法的不同分為「熟茶」和「生茶」，經過堆悶轉熟的，就成為「熟茶」再經
過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，貯放時間一般需要3到5年的時間。
「生茶」是指毛茶不經過堆悶工序而完全愛自然轉化而成為熟茶，因此轉熟的過
程很慢，至少需要5到8年。完全穩熟後的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻
致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健。
嚴格的標準品質管制，除了茶本質要好，落實食品安全符合國家農藥最高標準才算數唷。
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